6月 222010

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Gardenで購入した白のビオワインです。

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▼葡萄品種
シャルドネ
(コート・ド・ボーヌとコート・シャロネーズ、ヨンヌ(シャブリ近郊地域)の平均樹齢30年~35年のシャルドネ)

▼栽培・醸造
収穫は手摘みで収穫を行う。
温度管理された環境で、収穫の20%を1~2年使用樽で、残りをステンレスタンクで発酵。

▼熟成
ファイン・リーと共に、1~2年使用の小樽(228リットル)で約8ヶ月間熟成

▼色
透明感のあるレモンイエロー

▼味わい
柑橘系の果実や青リンゴを思わせる豊かな果実味と、柔らかい樽香が魅力的。
コート・シャロネーズの果実味、ボーヌの骨格、ヨンヌの酸味が見事にブレンドされたバランスの良いブルゴーニュ・ブラン。ワイン専用に開発されたスクリューキャップで密閉性が高く、フレッシュでフルーティな味わいが気軽に楽しめる、コスト・パフォーマンスのよいワイン。

このワイン自体、あまり特徴があるわけではないので、2本飲むときは1本目の白ワインとして活躍しそうです。(二本目が引き立つので^^)


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Posted by Cameme

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