ソーセージ作りに挑戦!

使うのは、豚肉(赤身と脂身の割合が 8:2 だとジューシーなソーセージができるそうです)と羊の腸と食塩、スパイス。 何とシンプルな具材。こういうの好きです! 保存料とか一切入っていないので、持ち帰りは厳禁!

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焼肉バンバン

焼き肉が食べたい。そんなときは、成増の焼肉バンバンに行きます。 問屋なので、珍しい部位があったりするので楽しいですよ。 まず、外せないのがレバの切り落とし(レバ刺し)です。

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