もう生産されることはないボルドー白ワインとの出会い（Nobu）

赤ワインは完全制覇してしまったので、今日は白ワインにしましょう。
それにしようかなぁ～

今日はこれに決めました。
BORDEAUX CHATEAU DUBOIS CHALLON ～2007

このワイン、畑の所有者であるマダム・デュボワ・シャロンが亡くなってしまい、2007年を最後に造られていません。 そして同じワイン名で生産されることはもうないようです。

程よい重量感と口中を満たす柑橘系の果実をたくさん伴った高めの酸味を持っています。

レモンのような香りがとても上品な美味しい白ワインでした。

在庫のあるショップを調べてみたところ、もう取り扱っているショップもかなり少なくなっていましたが、以下のショップにはまだ10個ほど在庫がありました。興味のある方はお早めに^^

シャトー・デュボワ・シャロン・ブラン[2007](白) 価格：1,785円（税込、送料別）

• ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン40％、セミヨン60％
• 土壌：石灰質の土壌の上に粘土砂質
• 平均樹齢：15年
• タンク：225Ｌのステンレスタンク
• 熟成：低温で質の良い澱の上で熟成