鮪すきみにそっと忍び込む「ph調整剤」と「酸化防止剤」

うーん。今まで気づかなかった。。。。
それもどうかと思うのですが、やっぱり入れるんですね。こういう不思議な名前のつく原料を・・・

刺身にはこういうの入っていないんですけどね。

すき身にする際には、結構空気とふれあうのでそれで色合いなどを美しく見せるために入れるんでしょうけど、意外な発見でした。

これは、Garden のパックですが、すき身には必ず入っているようです。